आलू की भाजी

सामग्री:- 1. 2-3 मध्यम आकार के कटे हुए उबले आलू 2. 5-6 हरी मिर्च 3. 7-8 लहसुन की कलियाँ 4. धनिया पत्ती 5. 2 चम्मच जीरा 6. एक चम्मच घी 7. 1 चम्मच सरसों के बीज 8. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर 9. स्वादानुसार नमक 10. आधा नींबू. विवरण:- 1. एक ब्लेंडर लें, उसमें 5-6 हरी मिर्च, 1 कप धनिया पत्ती, 7-8 लहसुन की कलियाँ और 1 चम्मच जीरा डालकर ब्लेंड करें। 2. एक बर्तन लें, उसमें एक चम्मच घी, 1 चम्मच राई और 1 चम्मच जीरा डालें। 3. पहले से तैयार किया हुआ पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 4. 2-3 मध्यम आकार के उबले हुए कटे हुए आलू डालें और मिलाएँ। 5. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें और मिलाएँ। 6. अब इसमें आधा नींबू निचोड़ें और अच्छी तरह मिलाएँ। 7. कटी हुई धनिया पत्ती डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 8. अब आलू भाजी तैयार है, इसका आनंद लें।

Ingredients:- 1. 2-3 medium sized chopped boiled potatoes 2. 5-6 green chillies 3. 7-8 garlic cloves 4. Coriander leaves 5. 2 tsp cumin seeds 6. A spoonful of ghee 7. 1tsp mustard seeds 8. 1/2 tsp turmeric powder 9. Salt as per taste 10. Half lemon 1. 2-3 medium sized chopped boiled potatoes 2. 5-6 green chillies 3. 7-8 garlic cloves 4. Coriander leaves 5. 2 tsp cumin seeds 6. A spoonful of ghee 7. 1tsp mustard seeds 8. 1/2 tsp turmeric powder 9. Salt as per taste 10. Half lemon. Details:- 1. Take a blander add 5-6 green chillies, 1 cup coriander leaves, 7-8 garlic cloves and 1tsp cumin seeds and bland it. 2. Take a utensil add a spoonful of ghee, 1tsp mustard seeds and 1tsp cumin seeds. 3. Add the paste we prepare earlier and mix well. 4. Add 2-3 medium sized boiled chopped potatoes and mix it. 5. Add 1/2 tsp turmeric powder and salt as per your taste and mix it. 6. Now squeeze half lemon in it and mix well. 7. Add chopped coriander leaves and mix well. 8. Now Aloo bhaji is ready, enjoy it.