Mix Dry Fruit Laddu(मिक्स ड्राई फ्रूट लड्डू)

Ingredients :- ½ cup ghee 1 cup Badam, chopped 1½ cup cashew, chopped ¼ cup pistachios, chopped 1½ cup raisins 6 Anjeer, chopped 3 tbsp pumpkin seeds 3 tbsp sunflower seeds 2 tbsp sesame 1 tbsp poppy seeds 1 cup dry coconut, grated 350 grams dates, pitted Details :- Firstly, in a pan heat 1 tsp ghee. roast 1 cup Badam, ½ cup cashew and ¼ cup pistachios. Roast until the nuts turn crunchy. keep aside. In the same pan heat 1 tsp ghee, add ½ cup raisins and 6 Anjeer. Dry roast 3 tbsp pumpkin seeds, 3 tbsp sunflower seeds, 2 tbsp sesame, 1 tbsp poppy seeds, and 1 cup dry coconut. Roast until the seeds turn crunchy. keep aside. Mix all the roasted nuts and seeds well. keep aside. In a large Kadai heat 2 tbsp ghee. add 350 grams dates and cook on low flame. After 5 minutes, the dates turn soft and mushy, mash the dates until it turns paste texture. Now add in roasted nuts and mix well. Mix until everything is well combined. Cool slightly, and start shaping into Ladoo. Finally, dry fruits Ladoo is ready to enjoy for up to a month.

सामग्री :- ½ कप घी 1 कप बादाम, कटा हुआ 1½ कप काजू, कटा हुआ ¼ कप पिस्ता, कटा हुआ 1½ कप किशमिश 6 अंजीर, कटा हुआ 3 बड़े चम्मच कद्दू के बीज 3 बड़े चम्मच सूरजमुखी के बीज 2 बड़े चम्मच तिल 1 बड़ा चम्मच खसखस 1 कप सूखा नारियल, कद्दूकस किया हुआ 350 ग्राम खजूर, गुठली रहित विवरण :- सबसे पहले एक पैन में 1 छोटा चम्मच घी गरम करें। 1 कप बादाम, ½ कप काजू और ¼ कप पिस्ता भूनें। नट्स के कुरकुरे होने तक भूनें। एक तरफ रख दें। उसी पैन में 1 छोटा चम्मच घी गरम करें, उसमें ½ कप किशमिश और 6 अंजीर डालें। 3 बड़े चम्मच कद्दू के बीज, 3 बड़े चम्मच सूरजमुखी के बीज, 2 बड़े चम्मच तिल, 1 बड़ा चम्मच खसखस ​​और 1 कप सूखा नारियल भूनें। बीजों के कुरकुरे होने तक भूनें। एक तरफ रख दें। सभी भुने हुए मेवे और बीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें। एक बड़ी कड़ाही में 2 बड़े चम्मच घी गरम करें। इसमें 350 ग्राम खजूर डालें और धीमी आंच पर पकाएँ। 5 मिनट के बाद, खजूर नरम और मुलायम हो जाएँ, खजूर को तब तक मसलें जब तक कि यह पेस्ट जैसा न हो जाए। अब भुने हुए मेवे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तब तक मिलाएँ जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए। थोड़ा ठंडा करें और लड्डू बनाना शुरू करें। अंत में, ड्राई फ्रूट्स लड्डू एक महीने तक खाने के लिए तैयार हैं।